Sopa de zanahoria y manzana al microondas

Receta de sopa de zanahoria y manzana al microondas

Con un poco de zanahoria, manzana, puerro, patata y caldo, se puede hacer una sopa fácil, rápida y light, que gustará y sorprenderá a grandes y pequeños.

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¿Cómo hacer sopa de zanahoria y manzana al microondas?

1

Pelamos y picamos las zanahorias en rodajitas, y las echamos en un bol apto para el microondas.

2

Pelamos la manzana y cortamos la mitad en trocitos. La echamos en el bol junto al puerro limpio y la patata cortada en rodajitas finas.

3

Lo cubrimos con el caldo y lo metemos al microondas, a potencia máxima, durante 12 minutos.

4

Picamos la otra mitad de la manzana y la ponemos a macerar en el zumo de naranja.

5

Sacamos el bol del microondas, trituramos su contenido, salpimentamos, añadimos la manzana macerada y un churrito de aceite de oliva virgen en crudo y lista para comer, una sopa de zanahoria y manzana al microondas con un sabor distinto y un color y olor deliciosos.

Foto joshuaheller

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